FAQ

Quelle est la différence entre les bonnes et les mauvaises graisses?

On entend souvent parler de bonnes et de mauvaises graisses. Quelles est la différence entre les deux ?

La quantité de graisse est importante mais le type de graisse l’est également. Il existe deux types de graisses différents : les bonnes et les mauvaises graisses. Les graisses saturées et les acides gras trans sont des mauvaises graisses parce qu’elles peuvent faire augmenter le taux de cholestérol. Les mauvaises graisses se trouvent dans ce type de produits : fromage gras, crème fraîche, viandes grasses. Vous pouvez généralement reconnaître les mauvaises graisses à leur structure : plus la graisse est dure, plus elle contient de graisses saturées. Certains beurres sont très durs quand ils sortent du réfrigérateur. Il est donc préférable d’utiliser des graisses douces ou liquides. Les snacks gras, les fast-foods et les plats préparés contiennent énormément de graisses. Non seulement ils augmentent le taux de cholestérol mais en plus, ils n’apportent aucun élément nutritif au corps. Les graisses non saturées sont de bonnes graisses. Elles agissent favorablement sur le cœur et la circulation sanguine. Vous trouverez les bonnes graisses principalement dans les aliments végétaux : poissons gras et dans certaines huiles végétales comme, par exemple, l’huile d’olive. Pour manger beaucoup de bonnes graisses : mangez principalement des aliments végétaux, des céréales, des légumes et des fruits, la plus grande section de la pyramide alimentaire active.