Recettes
Tarte au fromage frais, spéculoos et citron
Ingrédients (pour 4 personnes)
- Fond de tarte :
- 125 g de biscuits Speculoos Complet Céréal
- 50 g de margarine
- Garniture au fromage :
- 250 g de fromage frais maigre (0% de M.G.)
- 125 ml de crème allégée (20% de M.G.)
- 1,5 cuillère à soupe de Céréal Stevia Sweet
- 2 gouttes d'essence de vanille
- 6 g de gélatine
- 45 ml de jus de citron (jus d'1 citron)
Fond de tarte: Émiettez les biscuits Speculoos Complet Céréal. Faites fondre la margarine. Mélangez la margarine fondue avec les biscuits émiettés. Versez le mélange dans un moule à manqué préalablement recouvert de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone et tassez-le pour former un fond uniforme. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 10 minutes de cuisson. Laissez bien refroidir le fond de tarte dans le moule.
Garniture au fromage frais: Battez la crème avec la poudre de Céréal Stevia Sweet (plus votre récipient et votre crème sont froids, plus la crème se bat facilement). Ajoutez l'essence de vanille et le fromage frais. Mélangez délicatement sans changer de sens (cela pourrait aigrir le mélange). Faites tremper la gélatine 10 minutes dans de l'eau froide. Faites fondre la gélatine à feu doux. Mélangez la gélatine fondue à votre préparation au fromage frais. Versez votre mélange sur le fond de tarte. Laissez prendre au moins 12 heures au réfrigérateur. Retirez la tarte de son moule et décorez-la de fruits ou de chocolat.
Astuce : Un petit air de vacances? Remplacez les biscuits Céréal Speculoos Complet par des biscuits Céréal Muesli Coco et décorez la tarte avec des fruits exotiques comme des mangues ou des ananas. Vous voilà aussitôt sous les tropiques!