Recettes

Tartelettes aux pommes et amandes

• Nombre de personnes : 6

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 1 rouleau « prêt à l'emploi » de pâte brisée
• 100 g de poudre d'amandes
• 2 cuillères à soupe de Céréal Stevia Sweet en poudre
• 2 oeufs
• 4 gouttes d'extrait de vanille
• 3 grosses pommes
• 50 g du beurre tendre
• 2 gouttes d'extrait de vanille
• 40 g de mix de noix

Pelez les pommes et enlevez le coeur de la pomme. Coupez les pommes en cubes et hachez finement les noix. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire les pommes et les noix avec 2 gouttes d'extrait de vanille. Préchauffez le four à 200°C. Couvrez les petites formes avec la pâte brisée et laissez-les bien refroidir au réfrigérateur.

Mélangez la poudre d’amandes avec la poudre Céréal Stevia Sweet, les oeufs et les 4 gouttes d'extraits de vanille. Remplissez les formes d'une petite couche de crème d'amande. Remplissez le reste de la forme avec les pommes au four. Laissez les tartes 20 minutes au four (jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée). Servez chaud ou froid, éventuellement avec une boule de crème glacée à la vanille.